Mousse au chocolat

Mousse au chocolat :

Ingrédients pour 4 personnes :

100g de chocolat noir à 70% cacao

10 cl de lait de coco

3 blancs d’œufs

1 pincée de sel fin

 

Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie ou au micro-ondes.

Versez dans un blender avec le lait de coco et mélangez bien.

Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec le sel, puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolaté et mélangez à la spatule.

Remplissez vos ramequins et laissez prendre 2h au réfrigérateur.