Salade quinoa pomme feta 

14 mars 2018by Oretocoach0
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Salade quinoa pomme feta :

  • 300g de quinoa cuit
  • ½ pomme
  • 30gr de feta
  • 1 avocat
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de baies de goji

La vinaigrette :

  • ½ avocat
  • 1 citron pressé
  • 1 cuillère à soupe de miel

 

Préparation:

Dans une casserole portez  l’eau à ébullition puis ajoutez le quinoa.

Mélangez et attendez que l’eau boue à nouveau puis laissez cuire pendant 10minutes.

Ensuite éteignez le feu, laissez le couvercle sur la casserole et attendez ¼ d’heure que le quinoa gonfle.

Faites cuire vos œufs 5 minutes dans une eau bouillante.

Pendant ce temps découpez la pomme, la feta, et l’avocat.

Préparez votre assiette en  ajoutant le quinoa, la pomme, la feta, l’avocat, les baies de goji et les œufs

N’oubliez pas votre vinaigrette et c’est prêt !

Préparation:

Pour la vinaigrette mettrez la chair de l’avocat dans un bol, pressez le citron et ajoutez une cuillère de miel et mixez le tout (si vous n’avez pas de mixeur, écrasez avec une fourchette)

Oretocoach


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