Soba au pesto de pistache

14 mars 2018by Oretocoach0
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Soba au pesto de pistache :

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100g de pistaches décortiquées non salées
  • 40g de pignons de pain
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Feuilles de menthe fraiches
  • Sel et poivre
  • Soba (nouilles japonaise)

 

Préparation :

Faites bouillir les nouilles dans une casserole d’eau pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, dans un mixeur, mettez les pistaches, les pignons, l’huile d’olive, les feuilles de menthe, le sel et le poivre puis mixez le tout jusqu’à obtenir la consistance voulu.

Égouttez les nouilles et dressez-les dans une assiette avec le pesto de pistache.

Oretocoach


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